bars sharp thin
magnifying glass thin
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NICO elabora jamón desde 1965. Su gama abarca desde Serrano Reserva y Gran Reserva hasta distintas categorías de Ibérico – en piezas enteras, bloques deshuesados, loncheados y formatos más pequeños.
NICO nació como empresa familiar en 1965 y desde entonces se ha especializado en jamones curados. La salazón tradicional y la curación lenta se combinan con un control cuidadoso durante todo el proceso.
La gama incluye Serrano Reserva y Gran Reserva, además de distintas categorías de Ibérico, como cebo, cebo de campo y bellota según el producto.
Los diferentes tiempos de curación permiten pasar de un Serrano suave y fácil de disfrutar a jamones con mayor curación, profundidad aromática e intensidad.
NICO también ofrece jamones deshuesados, bloques, porciones y productos loncheados. Esto permite elegir el formato más adecuado para cortar, servir o vender.
Parte de la gama se elabora además sin nitratos, nitritos ni otros aditivos añadidos, dejando que la carne, la sal y el tiempo de curación definan el carácter final.