bars sharp thin
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El dulzor delicado de la miel, las notas de almendra tostada del turrón o el carácter afrutado del membrillo – cada especialidad ofrece algo diferente.
Descubre cremas suaves, dulces tradicionales y siropes intensos que aportan nuevas posibilidades a quesos, pastelería y postres. Algunos se disfrutan solos, mientras que otros crean contrastes sorprendentes con ingredientes salados.
El mundo dulce tiene muchos más matices de los que imaginas.
El turrón combina almendras, miel y azúcar en variedades que van desde texturas firmes y crujientes hasta otras blandas y suaves. Las cremas de turrón permiten disfrutar de estos sabores en pastelería, rellenos y postres.
El dulce de membrillo aporta un dulzor afrutado que combina especialmente bien con quesos curados de oveja.
La miel ofrece una amplia variedad de aromas y sabores según su origen floral.
La miel de caña sigue otra tradición. Elaborada mediante la concentración del jugo de caña de azúcar, aporta un dulzor oscuro e intenso. Pruébala con berenjenas fritas, quesos o postres donde su sabor profundo crea un contraste interesante.
Combina membrillo con Manchego, crema de almendras con chocolate o añade un poco de miel a una vinagreta.
Juega con diferentes texturas, intensidades de dulzor y combinaciones de sabores. A veces, un pequeño toque dulce consigue un equilibrio completamente nuevo en un plato salado.