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Una buena pieza de carne merece atención. Y un jamón bien curado, también.
Descubre una selección que reúne Jamón Ibérico, embutidos regionales, cerdo ibérico con su característico veteado y carne de vacuno Rubia Gallega.
Explora diferentes cortes, curaciones y sabores – desde finas lonchas de jamón que casi se funden en la boca hasta carnes frescas que aportan profundidad y carácter al plato.
Desde el cerdo ibérico con su infiltración de grasa hasta el vacuno Rubia Gallega, elegir bien el corte marca la diferencia. El veteado, la textura y la preparación determinan el resultado, tanto en una parrilla como en un asado lento o una elaboración especial.
El Jamón Ibérico, el Serrano y las paletas tradicionales demuestran cómo la curación transforma la carne. Según el producto y su maduración, encontramos desde lonchas delicadas y sabores equilibrados hasta aromas profundos y matices más concentrados.
Chorizo, salchichón, lomo y otros embutidos regionales amplían las posibilidades con diferentes especias, texturas y métodos de curación.
Unas lonchas finas de jamón bien curado, una combinación de embutidos o una pieza de carne preparada en su punto pueden convertirse en protagonistas.
Combina texturas y sabores, juega con distintos grados de curación y descubre nuevas posibilidades para platos conocidos. Hay mucho más por explorar que una tabla tradicional de embutidos.