bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Bocado ibérico especiado
Chorizo de bellota loncheado con color, especias y grasa que se hacen notar rápido en el plato. El formato de 80 g es fácil de abrir, racionar y usar cuando la carta busca carácter ibérico con más calidez de pimentón que una loncha clásica de jamón.
Lean meat from 100% ibérico bellota pork, salt, paprika, spices, dextrose, lactose (MILK), dextrin, SOY protein, MILK proteins, preservatives (E-252, E-250).
Este chorizo loncheado aporta otro ritmo al surtido español. Tiene la profundidad del ibérico de bellota, pero con pimentón, especias y una identidad de embutido curado más marcada, capaz de destacar junto a jamón, queso, pan o vino.
Está listo para emplatar rápido, pero no debe tratarse como un loncheado cualquiera. Unas lonchas pueden aportar color, grasa y aroma a un plato con muy poco trabajo.
Funciona en tablas de tapas, bocadillos, pequeños platos con vino o surtidos ibéricos. También encaja donde un poco de calor ayuda a levantar el aroma: sobre huevos fritos, patatas, verduras asadas, legumbres o una tortilla jugosa.
La idea no es cocinarlo fuerte. El calor suave debe liberar el pimentón y la grasa, para que el chorizo se integre en el plato sin perder su carácter curado.
El pack de 80 g es cómodo cuando importan la rotación, el control de ración y la rapidez. Permite añadir una nota española más intensa a platos pequeños, servicio de barra, mostrador delicatessen o degustaciones.
Un plato sencillo con chorizo, buen pan y quizá un contraste fresco o ácido puede ser suficiente. El producto ya aporta grasa, sazón, color y aroma.