bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Dulzor profundo de caña de azúcar
Oscura, brillante y llena de carácter. La Miel de Caña de Frigiliana es zumo concentrado de caña de azúcar – melaza – con un dulzor profundo, notas de caramelo y un ligero toque de regaliz. Un clásico español para platos salados, quesos y postres.
Concentrated sugar cane juice, acidifier: citric acid.
Miel de Caña es el nombre tradicional, pero no es miel de abeja. Es zumo concentrado de caña de azúcar: una melaza oscura y densa, con mucha más profundidad que un sirope común.
En Frigiliana, el zumo de caña se transforma en un sirope espeso y brillante, de color oscuro y dulzor redondo. Su sabor es reconocible, con notas de caramelo, regaliz y azúcar tostado.
No es solo para elaboraciones dulces. La Miel de Caña equilibra la acidez, el picante, el ahumado y la sal. Aporta redondez o contraste cuando un plato lo necesita.
La forma más clásica de servirla es sobre berenjenas fritas y crujientes. También funciona en aliños, con quesos, yogur y queso fresco, como glaseado para carne o pescado y en marinados. Encaja de forma natural en bizcochos, galletas, helados y postres con fruta, frutos secos o chocolate.