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Verduras Catalanas Asadas con Carácter Mediterráneo
Especialidad catalana elaborada con berenjena, pimientos del Piquillo y cebolla asados al horno, aliñados únicamente con aceite de oliva.
Su sabor concentrado resulta ideal para tapas, pan tostado, pescados, carnes y guarniciones llenas de color.
Aubergines (43%), Piquillo peppers (26%), onion (26%), olive oil (5%), salt and acidifier (citric acid).
La escalivada es una de las preparaciones vegetales clásicas de la cocina catalana.
Rosara elabora su propia versión con berenjena, pimientos del Piquillo y cebolla, manteniendo una receta sencilla y centrada en las verduras.
Las verduras se asan para concentrar su dulzor natural y desarrollar un carácter aromático y ligeramente ahumado.
El aceite de oliva une los ingredientes sin ocultar sus sabores individuales.
Servir a temperatura ambiente sobre pan tostado, crostini o cocas saladas.
Combina naturalmente con anchoas, atún, jamón curado, queso de cabra y hierbas frescas.
Acompañar pescados a la plancha, pollo asado, cerdo, cordero o verduras a la brasa.
También resulta excelente en bocadillos, wraps, ensaladas y platos de bufé.
Servir directamente del tarro o terminar con aceite de oliva virgen extra, perejil, alcaparras o una vinagreta ligera.
Su combinación de color, sabor asado y textura suave funciona especialmente bien en tapas, bocadillos, ensaladas y platos para compartir.