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Pochas Suaves con Sabor Fresco y Aceite de Oliva
Pochas tiernas guisadas al estilo navarro con tomate, pimiento verde, cebolla, ajo y aceite de oliva.
Un plato vegetal de sabor natural y textura suave, con muy bajo contenido en sal, ideal para tapas, entrantes, guarniciones y menús calientes.
Pocha beans (50%), tomato, green pepper, onion, garlic, water, olive oil, salt and antioxidants (ascorbic acid and E-385). Contains SULPHITES.
Las pochas son alubias blancas tiernas que tradicionalmente se recogen y desgranan antes de que lleguen a secarse completamente.
Su carácter delicado se conserva en esta receta navarra con tomate, pimiento verde, cebolla, ajo y aceite de oliva.
Su cuidadosa elaboración proporciona una alubia tierna, con una piel fina que apenas se percibe.
Las verduras acompañan a la pocha sin ocultar su sabor limpio y natural.
La receta no contiene carne y obtiene su sabor redondo únicamente de las verduras y el aceite de oliva.
Es una alternativa más ligera a los guisos de legumbres más intensos, pero conserva el carácter reconfortante de un plato tradicional.
Calentar suavemente y servir como entrante, tapa caliente o guarnición vegetal consistente.
También puede acompañar pescados a la plancha, pollo asado, verduras o arroz.
Terminar con pimientos asados, setas salteadas, espinacas o hierbas frescas.
Para una versión marinera, combinar con bacalao, almejas, gambas o pulpo a la plancha.