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Pimientos Sedosos y Dulces con Aceite Arbequina
Pimientos del Cristal del valle del Ebro, extraordinariamente finos, asados con leña de haya, pelados a mano y cortados en tiras.
Aliñados con aceite de oliva virgen extra Arbequina, ofrecen un sabor dulce y nada picante para tapas, pescados, carnes y aperitivos.
Crystal peppers (92%), Arbequina extra virgin olive oil (7%), sugar, salt and acidifier (citric acid).
Los pimientos del Cristal reciben su nombre por su carne extraordinariamente fina y delicada, que parece cristal.
Esta apreciada variedad del valle del Ebro destaca por su dulzor natural, textura fina y ausencia total de picante.
Los pimientos se asan con leña de haya para desarrollar un suave aroma tostado sin ocultar su sabor limpio y dulce.
Después se pelan cuidadosamente a mano, un proceso laborioso que protege su frágil textura.
Una vez pelados, se cortan en tiras fáciles de dosificar y presentar.
Su textura suave y sedosa resulta especialmente adecuada para tapas, entrantes elaborados y platos donde el pimiento debe destacar.
El aceite de oliva virgen extra Arbequina aporta un carácter suave y afrutado sin dominar el delicado sabor del pimiento.
La combinación ofrece dulzor, ligeras notas asadas y un final equilibrado.
Servir sobre pan tostado con anchoas, bonito, queso de cabra o jamón curado.
También combina con bacalao, merluza, pollo asado, cerdo, arroces, ensaladas y platos calientes de verduras.