bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Alubias Tiernas con Intenso Sabor Natural
Alubias Caparrón Riojano de color rojo oscuro, interior tierno, piel delicada y sabor limpio y natural a legumbre.
Especialmente adecuadas para guisos con carne, también resultan excelentes en sopas, ensaladas, arroces y platos calientes de verduras.
Red beans, water and salt.
El Caparrón Riojano es una alubia tradicional de color rojo oscuro o marrón, vinculada a la región de La Rioja.
Su color característico y sabor natural intenso la convierten en una excelente elección para platos rústicos de carácter regional.
Su cuidadosa elaboración proporciona una alubia muy tierna que conserva su forma y una presentación atractiva.
La piel apenas se percibe, permitiendo que el sabor limpio y natural de la legumbre sea el verdadero protagonista.
Estas alubias resultan especialmente adecuadas para guisos con cerdo, ternera, chorizo, panceta o embutidos cocinados lentamente.
Absorben el caldo, el tomate, el pimentón y los jugos de la carne sin perder su forma ni su carácter.
Utilizar en sopas de verduras, arroces y ensaladas templadas con pimientos asados, cebolla y hierbas frescas.
También combinan con setas, espinacas, calabaza y verduras estofadas en platos vegetales consistentes.
Calentar suavemente con ajo, cebolla y aceite de oliva, o añadir directamente a una salsa o caldo preparado.
Para una presentación fresca, escurrir y combinar con tomate, cebolla roja, perejil y vinagreta.