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Carrilleras Melosas en Salsa Rica y Aromática
Alubias blancas tiernas y carrilleras de ternera cocinadas lentamente en un sabroso caldo de carne con tomate, vino tinto, verduras y especias.
Las alubias permanecen enteras y sueltas, mientras la carrillera queda muy melosa, creando un guiso intenso y reconfortante.
Meat stock (water, beef, onion and carrot), white beans (28%), beef cheeks (20%), carrot, onion, olive oil, tomato, red wine, leek, garlic, dried choricero pepper, salt, spices and antioxidants (ascorbic acid and E-385).
Contains SULPHITES.
Las alubias blancas tiernas se combinan con generosos trozos de carrillera de ternera en un caldo elaborado con carne y verduras.
El tomate, el vino tinto, el ajo, el puerro y el pimiento choricero seco aportan profundidad, calidez y un marcado carácter español.
La carrillera resulta especialmente adecuada para una cocción lenta y prolongada.
La carne alcanza una textura muy tierna, se separa fácilmente y aporta todo su sabor al caldo y a la salsa.
Las alubias se cocinan hasta quedar muy tiernas, pero permanecen enteras y sueltas al calentarlas.
El resultado combina alubias cremosas, carne suave y una salsa rica con una textura muy equilibrada.
Calentar suavemente en una cazuela, al baño María sin abrir el tarro o en un recipiente adecuado para microondas.
Servir como plato completo con pan crujiente, patatas, arroz o verduras de temporada.
Para un acabado más intenso, dorar ajo laminado en aceite de oliva con pimentón y añadir picante al gusto.
También puede terminarse con perejil fresco, pimientos asados o un toque final de aceite de oliva virgen extra.