bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Oscuro, dulce e imposible de confundir con lo de siempre.
Pasteurised sheep’s MILK, rennet, lactic cultures, calcium chloride, salt, preservative (lysozyme derived from EGG) and black garlic (<6%).
Origin of milk: Spain.
El ajo negro no necesita levantar la voz. Se abre paso por el queso curado de oveja con un dulzor suave y profundas notas sabrosas, dejando vetas negras en cada corte. El resultado es intenso, pero perfectamente equilibrado, sin el carácter punzante que suele asociarse al ajo fresco.
Colócalo donde el contraste pueda verse. Sírvelo con setas asadas, verduras a la brasa, embutidos o pan caliente, o deja que las peras, los higos y los frutos secos tostados realcen su lado más dulce. En cocina, aporta profundidad inmediata a risottos, platos de patata, pasta rellena y sándwiches calientes.