bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Morado por fuera, cremoso por dentro e imposible de ignorar.
Cabra al Vino llega vestido de morado intenso, pero su verdadero encanto aparece con el primer corte. Bajo la corteza bañada en vino se descubre un queso de cabra cremoso, de sabor suave y con el carácter justo para mantener el interés en cada bocado.
El contraste conquista: los tonos oscuros del vino rodean un interior claro, mientras la delicadeza de la leche de cabra se encuentra con la profundidad afrutada del vino tinto. Añade uvas, nueces tostadas o membrillo, sirve una copa de tinto y deja que el queso haga el resto.
Pasteurised goat’s MILK, salt, stabiliser (calcium chloride), rennet, preservative (lysozyme derived from EGG) and lactic cultures.
Rind: Red wine (SULPHITES) and preservative E235.
Cabra al Vino lleva color, sabor y un toque de carácter español a la mesa. Su corteza morada intensa da paso a un interior cremoso de intensidad media-suave, donde la leche de cabra conserva su elegancia mientras el vino tinto aporta una dimensión más profunda y afrutada.
Las uvas frescas prolongan las notas del vino, mientras la pera y la manzana aportan un contrapunto crujiente. Las nueces, las almendras tostadas y el membrillo añaden calidez y dulzor, y unas lonchas finas de jamón curado crean un contraste sabroso que deja expresarse tanto al queso como al vino.
Al cortar el queso, su centro claro destaca inmediatamente frente a la corteza oscura. Sírvelo en cuñas generosas con fruta y frutos secos, incorpóralo a una selección llena de color o acompáñalo con pimientos asados y pan rústico.
Un vino tinto afrutado es su compañero natural, aunque la sidra seca y los blancos con cuerpo también combinan de maravilla con su textura cremosa y su intensidad delicada.