bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
La tortilla campeona con alma de burger
Sírvela como tortilla individual o colócala dentro de un pan caliente con pimientos, ensalada, alioli o tus propios acompañamientos.
Su formato compacto encaja de forma natural en una burger y conserva el interior tierno de huevo y patata de la receta Campeona.
WITH ONION
Pasteurised free-range EGG 44%, potato 40%, refined sunflower oil, onion 3%, extra virgin olive oil 2%, bovine gelatine and salt.
WITHOUT ONION
Pasteurised free-range EGG 46%, potato 42%, refined sunflower oil, extra virgin olive oil 2%, bovine gelatine and salt.
WITH TRUFFLE
Pasteurised free-range EGG 44%, potato 43%, refined sunflower oil, mushroom and truffle sauce 2% [mushrooms (Agaricus bisporus), extra virgin olive oil, sunflower oil, summer truffle 7% (Tuber aestivum Vitt.), black olives, salt and flavouring], bovine gelatine, extra virgin olive oil 1% and salt.
Spanish Burger lleva la receta con la que Senén González ganó el Concurso Nacional de Tortillas de Patata en 2010 a un formato individual.
Mantiene los trozos reconocibles de patata, el huevo campero y el interior tierno de la Tortilla Campeona, pero puede servirse entera en el plato o dentro de un pan.
La tortilla no recibe tratamiento térmico antes de la congelación. Al cocinarla por ambos lados en la sartén, adquiere un color natural, aroma recién hecho y el acabado irregular propio de una tortilla preparada al momento.
Déjala reposar unos minutos antes de servir para que el interior se asiente y mantenga su forma en el plato o dentro del pan.
Con cebolla aporta un dulzor suave.
Sin cebolla coloca el huevo y la patata en el centro del sabor.
Con trufa añade notas terrosas de setas y trufa de verano.