bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Manchego D.O.P. Herencia 1605 Semi 4 meses – 3 kg · 1,5 kg · Cuña 250 g
Piense en croquetas doradas, bocadillos calientes y generosas lascas sobre verduras asadas. Su textura mantecosa se funde con facilidad, mientras una suave acidez y un persistente recuerdo de almendra mantienen el interés en cada bocado. Un favorito español versátil, con muchas posibilidades para la cocina y el mostrador.
Raw sheep’s MILK, natural lamb rennet and salt.
Incorpórelo a unas croquetas cremosas, fúndalo con setas en un bocadillo caliente o deje que sus finas lascas se ablanden sobre espárragos a la parrilla. Para una tapa rápida, combine cuñas generosas, membrillo, almendras tostadas y unas gotas de aceite de oliva afrutado.
Su textura mantecosa aporta cuerpo a salsas, gratinados y rellenos, mientras su suave acidez mantiene vivos los platos más intensos. El final recuerda a fruta, cereales y almendra cruda: carácter suficiente para realzar una receta sencilla sin dominarla.
Prepare cuñas gruesas, cree una degustación española o combínelo con embutidos para ofrecer una ocasión de tapas completa. La cuña de 250 g funciona muy bien para regalos y hogares pequeños; los formatos grandes dan libertad a restaurantes y tiendas para cortar, exponer y servir.