bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Un Manchego serio, con presencia, carácter y equilibrio.
Un Manchego serio, con profundidad para protagonizar una tabla de quesos y el equilibrio necesario para funcionar en toda la carta.
Leche cruda de oveja manchega, cuatro meses de maduración y una textura mantecosa para crear tapas memorables, propuestas inspiradas y una selección delicatessen con personalidad.
Raw sheep’s MILK, lamb rennet extract, salt and EGG lysozyme.
1605 Manchego Semicurado no es simplemente otro queso para la tabla. Su textura mantecosa, ligera acidez y elegantes notas de cereal y almendra cruda le dan carácter para destacar, manteniendo al mismo tiempo un gran equilibrio.
Sírvalo en cuñas generosas con membrillo, almendras tostadas y unas gotas de miel de romero. Para una propuesta más salada, acompáñelo con alcachofas a la brasa, pimientos asados o finas lonchas de Ibérico.
Su corteza natural comestible completa una presentación plenamente artesana.
Córtelo en virutas sobre verduras calientes y ensaladas, fúndalo en croquetas o bocadillos prémium, o rállelo sobre arroces al horno y platos de patata.
Aporta la profundidad de la leche cruda de oveja sin ocultar los demás ingredientes: un solo queso con muchas posibilidades rentables para la cocina.
En una tienda delicatessen invita a la degustación y permite hablar de leche cruda, oveja manchega y verdadera elaboración de La Mancha.
Véndalo en cuñas generosas, inclúyalo en selecciones españolas o conviértalo en el protagonista de una cuidada tabla de quesos.
Su calidad está respaldada por el Oro en los World Cheese Awards 2024, Bronce en 2023, Plata en 2021 y Bronce en Mondial du Fromage 2023.