bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Tan cremoso que se corta, se funde o se unta.
Blando, especialmente cremoso y elaborado con leche cruda de vaca, este queso gallego sirve para mucho más que completar una tabla.
Córtalo para el mostrador, úntalo sobre pan caliente o deja que se funda en gratinados, salsas y propuestas de cocina.
Raw cow’s MILK (99%), lactic cultures, rennet and salt.
Edible rind: preservatives (E281, E200, E235).
Este es el tradicional queso de país gallego en su versión más versátil: tierno, suave y tan cremoso que puede disfrutarse cortado o casi como un queso para untar.
Se elabora artesanalmente con leche cruda de vaca y evoluciona ligeramente con las estaciones. La alimentación natural del ganado de la cooperativa deja su huella y aporta a cada producción un carácter que un queso industrial no puede fabricar.
Servir con membrillo, confituras de fruta o buen pan, pero sin quedarse ahí. Su textura cremosa funciona en purés, sopas y salsas, mientras su facilidad para fundirse aporta un acabado generoso a gratinados, verduras y platos al horno sin dominar los demás ingredientes.
Los formatos pequeños funcionan en tiendas y tablas de quesos. La gran rueda A Roda ofrece a mostradores y cocinas profesionales una pieza pensada para el corte y la venta por porciones.