bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Mahón maduro con sabor intenso y carácter menorquín.
De diez a doce meses en cavas aportan a este Mahón de leche cruda una textura más firme y un sabor concentrado. Intenso, sabroso y auténticamente menorquín, deja un final largo que no piensa desaparecer en silencio.
Raw Menorcan cow’s MILK, rennet, lactic cultures, calcium chloride, potassium nitrate and salt.
Olive pomace oil and sunflower oil on the rind. Rind not edible.
Este es un Mahón que viene con carácter. De diez a doce meses de maduración transforman la leche cruda de vaca menorquina en un queso firme, con sabor concentrado y un final largo y seguro.
Su intensidad se desarrolla poco a poco, sin atajos. El resultado tiene profundidad para hacerse notar en el mostrador y versatilidad para cortar, rallar, laminar o fundir en una cocina profesional.
Sírvelo con membrillo, compota de higos, almendras tostadas o un hilo de miel menorquina. Añade láminas finas a ensaladas, carpaccios y verduras asadas, o combínalo con aceitunas, sobrasada y pan crujiente.
Rállalo sobre pasta, arroces y gratinados, fúndelo en croquetas o utilízalo para aportar un toque menorquín más intenso a salsas y rellenos. También remata con fuerza hamburguesas, patatas al horno y verduras a la parrilla.