bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Mahón cremoso de leche cruda con profundidad y un vivo carácter menorquín.
Cremoso y flexible, pero nada anónimo. La leche cruda de vaca menorquina aporta profundidad, mientras una maduración de dos a tres meses desarrolla una ligera acidez y un final limpio y sabroso.
Raw cow’s MILK, salt, lactic cultures, calcium chloride, potassium nitrate and rennet.
Rind preservatives: E202 and E235. Rind colour: E172. Rind not edible.
Este Mahón-Menorca Semicurado encuentra un delicioso equilibrio entre suavidad y carácter. De dos a tres meses de maduración mantienen una textura cremosa y flexible mientras desarrollan una ligera acidez, profundidad y un final que invita a repetir.
La leche cruda de vaca menorquina aporta mayor personalidad sin convertirlo en un queso duro o dominante. Es accesible para la venta diaria, pero suficientemente singular para destacar en un buen mostrador de quesos.
Combínalo con sobrasada, pimientos asados, membrillo, higos o almendras tostadas. Córtalo para bocadillos y hamburguesas, sírvelo con aceitunas y pan crujiente o dale un lugar protagonista en una selección de tapas.
Su textura cremosa también funciona en croquetas, empanadas, gratinados y salsas de queso. Fúndelo sobre patatas, verduras asadas o pan a la parrilla cuando un queso suave convencional se quede demasiado corto.