bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Sabor ibérico equilibrado
Un jamón de cebo ibérico entero con pata, con un atractivo veteado, un punto de sal delicado y un sabor suave y equilibrado.
Resulta adecuado para corte a cuchillo en restaurantes, bares de tapas, hoteles y mostradores delicatessen.
50% Iberian cebo pork ham, sea salt.
Este jamón entero procede de cerdos 50% ibéricos y pertenece a la clasificación oficial Cebo.
La pieza se cura lentamente para desarrollar su aroma característico, su sabor equilibrado y sus finas vetas de grasa blanca nacarada.
Ofrece una opción accesible para incorporar jamón ibérico reconocible a cartas, mostradores y tablas de charcutería.
La pieza entera con pata resulta adecuada para corte a cuchillo en restaurantes, bares de tapas, hoteles, tiendas delicatessen y mostradores especializados.
Cortar en lonchas finas y servir a temperatura ambiente para favorecer el aroma y permitir que la grasa veteada se funda suavemente.
Servir solo o acompañado de quesos curados, aceitunas, almendras tostadas, pan crujiente, tomate y vino tinto.
La carne curada presenta un color rojo con vetas características de grasa blanca nacarada y un aspecto brillante.
Su sabor es delicado y poco salado, con un aroma agradable y una textura homogénea y poco fibrosa.