bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Alubias Plancheta Tiernas de Piel Delicada
La alubia plancheta es una alubia blanca alargada, ligeramente curvada y de forma plana, con una textura especialmente tierna.
Su piel fina apenas se percibe, por lo que resulta ideal para guisos, salteados, ensaladas, sopas y platos calientes de verduras.
Beans, water, salt and antioxidants (ascorbic acid and E-385). Contains SULPHITES.
La alubia plancheta recibe su nombre por su forma alargada, ligeramente arriñonada y especialmente plana.
Su interior tierno y su piel muy fina ofrecen una textura delicada y conservan el sabor limpio y natural de la legumbre.
Su forma se mantiene bien en cazuelas, sopas y guisos de verduras, al mismo tiempo que absorbe caldos, aceite de oliva, hierbas y jugos.
Combinar con tomate, cebolla, ajo, pimientos o verduras de hoja para preparar platos de claro carácter mediterráneo.
Escurrir y saltear suavemente con ajo, perejil, aceite de oliva y un toque de pimentón.
También combina con setas, alcachofas, espinacas, pimientos asados o cebolla caramelizada como guarnición caliente.
Servir fría con tomate, cebolla roja, hierbas frescas y una vinagreta sencilla.
Para un plato más completo, combinar con atún, bacalao, anchoas, verduras asadas, huevo cocido o aceitunas.
La alubia plancheta combina naturalmente con cerdo, chorizo, pollo, pescado y mariscos.
Su textura tierna también resulta adecuada para gratinados, arroces, rellenos vegetales y purés cremosos de legumbres.