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Judiones Grandes de Textura Tierna y Mantecosa
El Judión de la Granja es una alubia blanca española de gran tamaño, con una textura excepcionalmente fina, tierna y casi mantecosa.
A pesar de su tamaño, la piel apenas se percibe, por lo que resulta ideal para guisos, ensaladas templadas, pescados, carnes y verduras.
Judión de la Granja beans, water, salt and antioxidants (ascorbic acid and E-385). Contains SULPHITES.
El Judión de la Granja es una de las alubias blancas más características de España, reconocible por su tamaño excepcional.
Tras su imponente aspecto se encuentra una alubia muy fina y tierna, de textura cremosa y casi mantecosa.
Su cuidadosa elaboración mantiene la alubia tierna y conserva su sabor limpio y natural.
La piel apenas se percibe al comerla, permitiendo que su interior cremoso sea el verdadero protagonista.
Los judiones son excelentes en cazuelas, sopas y guisos tradicionales españoles.
Combinar con tomate, cebolla, ajo, pimentón y aceite de oliva, o utilizar con cerdo, chorizo, panceta y carnes cocinadas lentamente.
Su textura cremosa combina especialmente bien con bacalao, almejas, gambas, calamar y pulpo.
Pueden calentarse suavemente en caldo de pescado con ajo y perejil o servirse como base para mariscos a la plancha.
Su gran tamaño aporta presencia visual a ensaladas y platos de verduras.
Servir con pimientos asados, alcachofas, setas, espinacas o cebolla caramelizada, o terminar simplemente con aceite y hierbas.