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Alubias Catalanas Cremosas de Piel Delicada
La alubia del Ganxet es una variedad blanca tradicional de Cataluña, reconocible por su forma curvada, su textura cremosa y su piel muy fina.
Su sabor suave y natural resulta ideal para ensaladas, tapas, verduras, pescados, mariscos y platos tradicionales mediterráneos.
Ganxet beans, water, salt and antioxidants (ascorbic acid and E-385). Contains SULPHITES.
La alubia del Ganxet es una alubia blanca tradicional de Cataluña, cuyo nombre procede de su característica forma curvada o de gancho.
Es especialmente apreciada por su interior tierno, su textura cremosa y su piel fina, que apenas se percibe durante la degustación.
Su cuidadosa elaboración conserva el sabor limpio de la legumbre sin ocultarlo con salsas, especias o condimentos innecesarios.
Esto la convierte en un excelente ingrediente cuando se desea que la calidad y la textura de la alubia sean protagonistas del plato.
Escurrir y combinar con tomate, cebolla roja, hierbas frescas y aceite de oliva virgen extra para preparar una ensalada sencilla y completa.
También resulta especialmente adecuada para el empedrat, la tradicional combinación catalana de alubias, bacalao, tomate, pimiento y aceitunas.
Su textura cremosa combina especialmente bien con bacalao, atún, anchoas, almejas, gambas y pulpo asado o a la plancha.
Servir templada con ajo, perejil y aceite de oliva o utilizar como base suave para pescados y diferentes elaboraciones marineras.
La alubia del Ganxet también combina con setas, espinacas, alcachofas, pimientos asados y tomate.
Puede añadirse a sopas y guisos o calentarse suavemente con hierbas y verduras para obtener una guarnición refinada con poca preparación.