bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
El corte más tierno del Bonito del Norte, creado para destacar.
Uno de los cortes más apreciados del Bonito del Norte, procedente de la valiosa zona del vientre, donde la carne es excepcionalmente tierna y finamente veteada. Su sabor más pleno y textura sedosa en láminas lo distinguen claramente del lomo habitual.
Cada pescado ofrece una cantidad limitada, lo que aporta al corte una escasez real y un lugar natural en un surtido de productos diferentes.
Ingredients: Bonito del Norte (Thunnus alalunga) (FISH), olive oil and salt.
Disfrutada simplemente con su propio aceite de oliva, sus finas láminas y delicado sabor hablan por sí solos. También aporta un carácter mucho más refinado a una ensalada de tomate y ventresca, una salade niçoise o unos espárragos blancos.
Los pimientos del piquillo asados, las alcachofas confitadas, el tomate dulce y una fresca vinagreta de Jerez acompañan sin distraer del pescado.
La diferencia se explica fácilmente: procede del vientre, cada pescado ofrece una cantidad limitada y su textura es notablemente más tierna que la del lomo habitual.
Esta historia clara da a la lata un lugar natural en selecciones cuidadas de conservas, exposiciones de aperitivo y surtidos para regalo. Preséntala junto a piquillos, espárragos blancos, panes crujientes y vino para crear una propuesta que el cliente comprenda inmediatamente.