bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Lomos tiernos. Muy lejos de un atún corriente.
Lomos jugosos y delicados de Bonito del Norte, conservados en aceite de oliva y preparados para dar verdadero carácter a ingredientes sencillos.
Sírvelos con pimientos asados, tomate y alubias, o llévalos hacia la cocina nórdica con pan de centeno, huevo, pepino encurtido, eneldo y patatas templadas. Presenta los lomos enteros o sepáralos suavemente para ensaladas, bocadillos y salsas.
Ingredients: Bonito del Norte (FISH), olive oil and salt.
El Bonito del Norte destaca por su carne clara, tierna y jugosa, su sabor delicado y sus lascas bien definidas. Una cocción cuidadosa conserva su textura natural, mientras el aceite de oliva redondea el sabor sin ocultar el pescado.
Disfruta los lomos al estilo español con pimientos del piquillo, tomate, alubias o sobre un pintxo. Para una interpretación nórdica, combínalos con pan de centeno, patatas cocidas, huevo, pepino, eneldo, alcaparras o una vinagreta de mostaza.
Su firmeza merece protagonismo. Separa los lomos con cuidado y deja que conserven su forma y presencia en el plato.