bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Sobrasada premium de porc negre
Una sobrasada premium elaborada con porc negre, dentro de una selección tipo reserva, que ofrece un perfil más refinado, equilibrado y definido.
Pork fat from porc negre (antioxidants: E-320, E-321), lean pork from porc negre, paprika (Tap de Cortí), salt, spices, natural pork casing.
Esta sobrasada se elabora con 100% porc negre, la raza autóctona mallorquina, seleccionada por la calidad de su carne y su grasa más estructurada. La denominación “Reserva de Familia” refleja un enfoque más selectivo en la producción, orientado a la regularidad y el refinamiento. El resultado es un producto con mayor definición, final limpio y textura controlada. Es adecuado para tapas elaboradas, presentaciones cuidadas o aplicaciones premium, donde la calidad del ingrediente es clave. Funciona en platos calientes como huevos, arroces o platos compuestos, donde el sabor se desarrolla sin resultar pesado. También puede servirse de forma sencilla con pan o en tablas de charcutería de mayor nivel, donde se aprecia su perfil. El producto refleja técnicas tradicionales de charcutería mallorquina respaldadas por experiencia especializada en la elaboración de embutidos.