bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
La miel suaviza el carácter; el tomillo evita que se acomode.
La miel aporta un dulzor delicado a la profundidad del queso curado de oveja, mientras el tomillo añade un toque herbal y fragante. Distintivo sin resultar dominante, es de esos quesos que invitan a otro corte y a nuevas ideas.
Pasteurised sheep’s MILK, honey (<6%), salt, stabiliser (calcium chloride), rennet, preservative (lysozyme derived from EGG) and lactic cultures.
Rind: Margarine, thyme (<2%) and antifungal preservative E235.
Seis meses de maduración aportan a este queso de oveja la profundidad suficiente para encontrarse con la miel sin renunciar a su carácter sabroso. La dulzura se mantiene equilibrada, mientras que la corteza recubierta de tomillo libera una fragante nota herbácea que hace cada corte más expresivo.
Llévelo a la mesa con nueces tostadas, peras, higos o pan caliente, o intensifique el contraste con verduras encurtidas y hojas de sabor amargo. En la cocina, pruébelo con calabaza asada, cebollas al horno o melocotones a la parrilla. También se funde de maravilla en un sándwich tostado con mostaza, jamón curado o hierbas frescas.