bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
El boletus lleva este semicurado directo al bosque.
El boletus aporta aromas de bosque y un giro terroso al semicurado, sin apartar el carácter de la leche de oveja.
Fresco, aromático y de intensidad media, ofrece al mostrador algo diferente que el cliente entiende desde el primer bocado.
Pasteurised sheep’s MILK, boletus edulis (<2%), salt, stabiliser (calcium chloride), preservative (lysozyme derived from EGG), rennet, lactic cultures, flavour enhancers (E621, E635) and rind preservative (E235).
El boletus edulis aporta aromas de bosque y un carácter terroso que rompe con lo esperado y lleva el sabor hacia un terreno más aventurero.
El interior claro presenta matices beige y verdosos, mientras la textura se mantiene suave y flexible. Su intensidad moderada permite que la seta deje huella sin apoderarse de cada bocado.
Sírvelo con avellanas tostadas, setas salteadas o pan de masa madre caliente. También da un giro diferente a las tapas, las tablas de quesos, los risottos y los sándwiches tostados.
Colócalo junto a un semicurado clásico y ofrece probar ambos: el boletus deja clara la diferencia al instante. Preséntalo como especialidad de otoño, como tema de conversación en el mostrador o como el queso que da un giro inesperado a cualquier tabla.