bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Convierta una sencilla alcachofa en la estrella del plato.
Aporte un elegante toque mediterráneo a tapas, entrantes, arroces y creativas guarniciones. Alcachofas jóvenes con tallo, cortadas en cuartos, tiernas y de atractiva presencia para freír, preparar a la plancha o asar.
Artichokes (Cynara scolymus L. / Cynara cardunculus L.), citric acid and ascorbic acid.
Estas alcachofas jóvenes conservan su tallo y están cortadas en cuartos, creando una presentación natural y atractiva. Su sabor suave, ligeramente dulce, y su tierna textura funcionan en cocina mediterránea y en platos refinados.
Fríalas hasta conseguir un acabado crujiente, prepárelas en una ligera tempura o cocínelas a la plancha con aceite de oliva, ajo y limón. Sírvalas con romesco, alioli, hierbas aromáticas, queso curado o jamón.
Incorpórelas a arroces, pasta, guisos, ensaladas templadas y platos de verduras. Su delicado sabor también combina con pescados, mariscos, aves y cordero, mientras el tallo aporta carácter a la presentación final.