bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Veteado generoso y sabor intenso
Presa de cerdo de bellota 100% ibérico, con abundante veteado, textura tierna y sabor intenso.
La presa procede de la parte superior de la paleta, cerca del lomo. Es adecuada para parrilla, asado, plancha y porcionado en restauración.
100% Iberian bellota pork.
La presa procede de la parte superior de la paleta, en una zona próxima al lomo.
La combinación de carne magra y grasa infiltrada aporta ternura, jugosidad y un sabor intenso y característico.
La carne presenta un color rojo oscuro con vetas visibles de grasa blanca nacarada.
Cocinar la pieza entera o cortarla en filetes, medallones o porciones más pequeñas.
Resulta especialmente adecuada para parrilla, plancha, sartén y asado a baja temperatura con un marcado final.
Combina bien con verduras asadas, patatas, setas, pimientos, hierbas aromáticas y salsas intensas.
Descongelar en refrigeración antes de cocinar. No volver a congelar después de descongelar y cocinar completamente antes de servir.