bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Bellota con origen D.O.
Una paleta de bellota 100% ibérica amparada por la D.O. Los Pedroches, con sabor delicado, grasa veteada y un perfil suave y aromático.
El formato entero con hueso está pensado para corte tradicional, tapas premium, servicio de vino y mostradores donde el origen certificado y la presentación aportan valor.
100% Iberian bellota pork shoulder D.O., sea salt.
Elaborada bajo la D.O. Los Pedroches, esta paleta entera combina un origen geográfico certificado con raza 100% ibérica y alimentación de bellota.
Los Pedroches es conocido por su extensa dehesa, donde los cerdos ibéricos aprovechan la bellota durante la montanera.
La denominación aporta una historia de origen clara y una referencia de calidad reconocida para cartas, mostradores y surtidos especializados.
Servir recién cortada como tapa premium, en porciones de degustación o como parte de una cuidada tabla de charcutería española.
Las lonchas finas combinan naturalmente con quesos curados, almendras tostadas, aceitunas, pan crujiente y vinos secos o generosos.
El formato de pieza entera permite además controlar el grosor, la ración y el volumen diario de servicio.
La carne presenta un color rojo con vetas características de grasa blanca nacarada y un aspecto brillante.
Su sabor es delicado y poco salado, con un aroma agradable y característico y una textura homogénea y poco fibrosa.