bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Bellota para cortar
Una paleta de bellota 100% ibérica con un punto de sal delicado, grasa veteada y un perfil suave y aromático.
El formato entero con hueso está pensado para corte tradicional, tapas premium, bocadillos, servicio de vino y mostradores donde el corte al momento aporta valor.
100% Iberian bellota pork shoulder, sea salt.
Elaborada con cerdo de bellota 100% ibérico, esta paleta entera ofrece un perfil equilibrado y elegante, con grasa veteada y un punto de sal delicado.
Su sabor es accesible, pero claramente ibérico, y funciona tanto en tapas clásicas como en platos de degustación más cuidados.
Servir en lonchas finas directamente desde el jamonero, como tapa, en bocadillos o en tablas de charcutería española.
Combina naturalmente con quesos curados, aceitunas, almendras tostadas, pan crujiente y vinos secos o generosos.
El formato de pieza entera permite controlar el grosor de corte, el tamaño de la ración y el volumen diario de servicio.
La carne presenta un color rojo con vetas características de grasa blanca nacarada y un aspecto brillante.
Su sabor es delicado y poco salado, con un aroma agradable y una textura homogénea y poco fibrosa.