bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Carácter ibérico de etiqueta verde
Un jamón de Cebo de Campo ibérico entero con pata, de etiqueta verde, con fino veteado, un punto de sal delicado y un sabor suave y equilibrado.
Su presentación tradicional resulta adecuada para corte a cuchillo en restaurantes, bares de tapas, hoteles y mostradores delicatessen.
Iberian cebo de campo pork ham, sea salt.
Este jamón entero procede de cerdos 50% ibéricos y pertenece a la clasificación oficial Cebo de Campo.
La etiqueta verde identifica esta categoría y la diferencia de los productos ibéricos de Cebo y de Bellota.
La pieza se cura lentamente para desarrollar su aroma característico, su sabor equilibrado y sus finas vetas de grasa blanca nacarada.
La pieza entera con pata resulta adecuada para corte a cuchillo en restaurantes, bares de tapas, hoteles, tiendas delicatessen y mostradores especializados.
Cortar en lonchas finas y servir a temperatura ambiente para favorecer el aroma y permitir que la grasa veteada se funda suavemente.
Servir solo o acompañado de quesos curados, aceitunas, almendras tostadas, pan crujiente, tomate y vino tinto.
La carne curada presenta un color rojo con vetas características de grasa blanca nacarada y un aspecto brillante.
Su sabor es delicado y poco salado, con un aroma agradable y una textura homogénea y poco fibrosa.