bars sharp thin
magnifying glass thin
heart thin
Dark beer gives mature sheep’s cheese a bold new edge.
Dark beer works its way into the curado cheese, bringing roasted malt, a touch of bitterness and a subtle sweetness that keeps the flavour moving.
Deep, savoury and just unexpected enough, it gives the cheese counter something customers will notice—and a taste they will want to return to.
Pasteurised sheep’s MILK, salt, stabiliser (calcium chloride), rennet, preservative (lysozyme derived from EGG) and lactic cultures. Macerated in dark beer containing GLUTEN (<1%). Antifungal preservative: E235.
La malta tostada, un delicado amargor y un sutil dulzor penetran en el queso y crean un curado de carácter más oscuro y atrevido.
El sabor se mueve entre profundidad, notas tostadas y un final largo que invita a cortar otra porción. Destaca en el mostrador y ofrece al cliente una buena razón para probar algo fuera de lo habitual.
Sírvelo con nueces tostadas, pan crujiente y cebolla caramelizada, o añade membrillo para intensificar el contraste entre dulce y amargo.
Aporta personalidad a tapas, tablas de quesos, bocadillos calientes y embutidos. Y, naturalmente, pide una cerveza negra a su lado.
El queso madura durante un mínimo de 180 días antes de ser macerado en cerveza negra. Así, la cerveza aporta su carácter sin imponerse sobre el curado.